Menu – Corner Cocktail and Restaurant

BURGER

SALMON SLAP

Pane ai cereali, salmone marinato, radicchio all’aceto, valeriana, guacamole e burrata.

Contorno di patate al forno speziate.

€ 14,00

EASY BURGER

Pane ai cereali, burger di scottona, formaggio, insalata valeriana, pomodorini confit, guanciale, uovo, salsa rosa.

Contorno di patate al forno speziate.

€ 12,00

SEABASS DRIVER

Pane ai cereali, branzino fritto, maionese allo zenzero, finocchio al lime, pomodorini confit, valeriana, cappuccio viola e burrata.

Contorno di patate al forno speziate.

€ 13,00

SCL1

Pane ai cereali, gamberi scottati, speck croccante, crema di sedano rapa, cipolla caramellata, radicchio all’aceto, valeriana e burrata

Contorno di patate al forno speziate.

€ 14,5

KRAKEN

Pane ai cereali, polipo scottato, guanciale croccante, burrata, crema di patate al wasabi, valeriana, mandorle tostate, e cappuccio viola.

Contorno di patate al forno speziate.

€ 15,00

GREEN GANDHI

Pane ai cereali, hamburgher vegetariano, finocchio al lime, guacamole, burrata, radicchio all’aceto, mandorle tostate, valeriana, cipolla caramellata, cappuccio viola.

Contorno di patate al forno speziate.

€ 12,00

D..PORK

Pane ai cerali, hamburger di manzo, melanzane fritte, gorgonzola piccante, cipolla caramellata, pomodorini confit e salsa rosa.

Con contorno di patate al forno speziate

€ 12,00

WELCOME TO THE SOUTH

Pane ai cereali, hamburger di manzo, friarielli, spianata calabra, burrata e salsa rosa.

Con contorno di patate al forno speziate

€ 13,00

TUNA TURNER

Pane ai cereali, tartare di tonno, maionese allo zenzero, radicchio all’aceto, cappuccio viola, valeriana, cipolla caramellata, burrata

Contorno di patate al forno speziate.

€ 15,00

BIRRA

LAUTERBACHER

NON FILTRATO E CORPOSO
Una birra chiara naturale, come dovrebbe essere. La Lauterbacher Natur Hell rimane non filtrata e ha quindi un carattere particolarmente corposo. Rinfrescante e piacevolmente luppolata.

Naturtrübes Helles, fondo fermentato.
Alcool: 4,8% vol.

€ 6,00

BIRRA DEL DOGE – APA

Birra ale bionda nata nel 1980 negli Stati Uniti, dalla carbonazione fine e delicata. I profumi d’arancia, pompelmo e limone si ripropongono anche in bocca, accompagnati dalla nota amara data dai luppoli americani utilizzati. Agrumata e dissetante.

Alcool: 4,8% vol.

€ 7,5

BIRRA DEL DOGE – VIENNA LAGER

Birra lager di tradizione austriaca, rossa ramata, con una schiuma di cappuccino molto fine e persistente. Al naso e in bocca note di caramello, malto tostato, frutta secca e miele di castagno. Calda e dolce.

Alcool: 5,4% vol.

€ 7,5

BIRRIFICIO DEL DUCATO – VIAEMILIA

Birra di bassa fermentazione. Di colore giallo dorato, è caratterizzata da aromi floreali ed erbacei (dati dall’uso di luppolo in fiore della varietà Tettnang Tettnanger), con reminiscenze di miele d’acacia e un amaro discreto.

Alcool: 5% vol.

€ 6,00

BIRRIFICIO DEL DUCATO – MACHETE

Ha una luppolatura massiccia, con sentori di pompelmo e frutta tropicale. In bocca rivela tutto il suo carattere, calda e piuttosto corposa, decisamente amara ma equilibrata, complessa e persistente termina con note balsamiche e resinose.

Alcool: 7,6% vol.

€ 6,00

RIEGELE NOCTUS 100

Annusando questa birra si sentono gli aromi del caffe e del cioccolato fondente. Si presenta un vero Imperial Stout inglese. Questa birra chiamata per la prima volta birra degli Zar, fu prodotta per Caterina la grande di Russia, oggi giorno questo

Alcool: 10% vol.

€ 6,00

BIRRA DEL DOGE – BLANCHE 50cl

Birra di frumento di antica tradizione belga, dal colore giallo pallido e dalla schiuma morbida e cremosa. Speziata e agrumata al naso, ha un corpo leggero ed equilibrato con note di arancia e coriandolo, che lasciano spazio a un insolito retrogusto di pepe bianco. Rinfrescante e delicata.

Alcool: 4,2% vol.

€ 7,5

BIRRA DEL DOGE – IPA 50cl

Tipica ale britannica, di colore biondo, con una schiuma color crema di lunga durata. Le note luppolate si combinano con sentori floreali e di frutta tropicale. Erbacea e rinfrescante.

Alcool: 6% vol.

€ 7,5

VINO

FERRARI PERLE’ 2015

Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Giallo intenso con riflessi dorati, dal perlage finissimo

€ 40,00

FERRARI PERLE’ ZERO 2011

COLORE E PERLAGE

Il perlage raffinato è avvolto da riflessi dorati e lucenti.

PROFUMO

L’esordio al naso è caratterizzato da estrema pulizia olfattiva che regala note di pompelmo, di radice di zenzero, di ananas fresco, che lasciano spazio successivamente a ricordi di erbe aromatiche e cumino.

GUSTO

L’ingresso in bocca è asciutto, sapido e dinamico, caratterizzato da una piacevole avvolgenza iniziale che sfuma lentamente in una lunga e sapida persistenza aromatica, offrendo così un sorso preciso, profondo ed elegante.

€ 70,00